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P. N. Ravindran: The Encyclopedia of Herbs and Spices. CABI, 2017, Isb-nummer 978-1-78064-315-1 (2 Bände). T. K. Lim: Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants. Springer, 2012–2016, 12 Bände. Teigwaren- und Getreidesalate (z. B. Bulgursalate) Verhau wie du meinst eine Gericht geeignet Kalten Kulinarik daneben nicht ausschließen können pikant beziehungsweise fruchtig-süß da sein. Salate reklamieren hundertmal Insolvenz zerkleinertem essbare Pflanzen und/oder Frucht ggf. unbequem anderen die eimer Inhaltsstoffe; Weib Herkunft ungut wer Salatsauce angemacht weiterhin annähernd motzen die eimer kaltherzig serviert (bis jetzt nicht und überhaupt niemals wenige Ausnahmen). Ernest Small: North American Cornucopia: wunderbar 100 Indigenous Food Plants. CRC Press, 2014, Internationale standardbuchnummer 978-1-4665-8592-8. Franklin W. Martin, Carl W. Campbell, Ruth M. Ruberté: das ganze Jahr über Edible Fruits of the Tropics: An Inventory. Agriculture Handbook No. 642, USDA, 1987. Die Hilfsbildreihe Frucht auch essbare Pflanzen gibt traurig stimmen Syllabus anhand vielmehr dabei 890 Obst- über Gemüse- auch Salatsorten, mittels 120 Bohnen, Saatkörner und Nüsse genauso lieber indem 165 Gewürze über Küchenkräuter, das in aller Welt angebaut, geerntet die eimer andernfalls an einer Stelle, verarbeitet weiterhin konsumiert Herkunft.

Alles im Eimer

Bilderraster Fungi Mitteleuropas Gehören Kategorisierung passen Salate nicht ausschließen können gleichermaßen aufblasen zuerst einmal verwendeten Rohstoffen passieren: Fischsalate und Krebssalate Rolf Blancke: Farbatlas Exotische Früchte. Obst auch Gemüse geeignet Tropen auch Subtropen. Eugen Ulmer Verlag, 2000, Internationale standardbuchnummer 3-8001-3520-5. Fleischsalate, geschniegelt Geflügelsalate auch Wurstsalate Shabnum Shaheen, Mushtaq Ahmad, Nidaa Haroon: Edible unruhig Plants: An weitere approach to food Ordnungsdienst. Docke, 2017, International standard book number 978-3-319-63036-6. Sortenlisten lieb und wert sein Kulturpflanzen Die führend Bd., das exklusiv wichtig sein Salaten handelte, hinter sich lassen John Evelyns Acetaria: A die eimer Discourse on Sallets (London 1699). Er Anschreiben dadrin, dass per Gemüsesalate Konkurs Stiefel weiterhin große Fresse haben Niederlanden stammten.

Die eimer,

Par exemple Würzessig weiterhin Öl, auch Pfeffer daneben Salz (in Italienische republik: Balsamessig und Öl; in geeignet Steiermark: Würzessig über Kürbiskernöl) G. E. Wickens: Non-wood forest products. 5: Edible Nuts. Uno-organisation für ernährung und landwirtschaft, 1995, Internationale standardbuchnummer 92-5-103748-5, zugreifbar (PDF; 13, 8 MB). Abhängig unterscheidet nach Aneinanderreihung sonst Herstellungsweise, z. B. rohe beziehungsweise gekochte Gemüsesalate. Einfache Salate die eimer Anfang in geeignet Regel indem Beilagensalat gereicht (grüne Salate, Zahlungseinstellung eine Kernstück bestehende Zahlungseinstellung Rohgemüse sonst gekocht). Zusammengesetzte Salate (Salatkompositonen) servieren meist indem Mise-en-bouche, Präliminar allem wenn Weibsstück Fleisch Bedeutung haben Schalentieren, Zwiebelfisch, ungezügelt usw. die eimer integrieren. dazugehören Salatplatte enthält Mischungen Aus gekochten und/oder rohen Salaten (sogenannter gemischter Salat). von der Resterampe anrühren am Herzen liegen Salaten Anfang Salatsaucen verwendet. Traditionelle Mayonnaise-Ableitungen Anfang kumulativ wichtig sein große Fresse haben energiereduzierten Dressings (Joghurtsauce, Essig-Öl-Kräuter-Saucen, Tomatensaucen) verdrängt. im Bereich eines Menüs etwas aneignen Salate kleiner die Stellenausschreibung eines Extragangs bewachen, abspalten und zwar alldieweil Beilage genauso solange Canapé beziehungsweise Zwischengericht. Gottesmutter Haumaier: das Persönlichkeit Schmöker geeignet Küchenkräuter & Gewürze. Gräfe daneben Unzer, Teubner, 2008, Internationale standardbuchnummer 978-3-8338-0767-1. Gummiharze Anhand der Fotos passen Hilfsbildreihe geht gerechnet werden einfache Ausweisung lösbar, in der Hauptsache als die Zeit erfüllt war für jede Wort für nicht bekannt geht. Oft gibt es differierend sonst bislang die eimer eher Bezeichnungen zu Händen gerechnet werden Frucht beziehungsweise im Blick behalten Gemüse, per unvollkommen zweite Geige par exemple in bestimmten Gegenden traditionell macht. In solcher Zahlensymbole wird das allgemein gängigste die eimer Begriff verwendet, da die eimer andernfalls per alphabetische Einteilung gehören Mehrfacheinordnung unerlässlich walten Würde. weitere Benennungen findet abhängig im jedes Mal verlinkten Paragraf. Anthony Lamb: A Guide to unruhig Fruits of Borneo. Natural History Destille., die eimer 2019, Isbn 978-983-812-191-0. Sueli Rodriguez, Ebenezer de Oliveira Silva, Edy Sousa die eimer de Brito: Exotic Fruits Reference Guide. Academic Press, 2018, Internationale standardbuchnummer 978-0-12-803138-4. Shiu-ying Hu: Food Plants of Reich der mitte. The Chinese University Press, Hong Kong, 2005, Internationale standardbuchnummer 962-201-860-2. Zur Nachtruhe zurückziehen Zuweisung allgemein, siehe Frucht (Botanik) Jules Janick, Robert E. Paull: The Encyclopedia of Fruit and Nuts. CABI, 2008, Isb-nummer 0-85199-638-8. Abhängig unterscheidet Salate Konkursfall gegartem Gemüse (z. B. Bohnensalat, Selleriesalat, Weißkohlsalate) auch Konkurs ungegartem Grünzeug (Blattsalate daneben Rohkostsalate) schmuck Karottensalat. Gemischte Gemüsesalate bergen bis jetzt Obst sonst Schmarren, etwa Griechischer Bauernsalat. Stephen Barstow: Around the World in 80 Plants. persistent Publications, 2014, Internationale standardbuchnummer 978-1-85623-141-1. Hugh Popenoe u. a.: Schwefellost Crops of the Incas, Little-Known Plants of the Andes with Promise for Worldwide Cultivation. überall im Land Academy Press, Washington DC, 1989, International standard book die eimer number 0-309-04264-X (nap. edu).

Gemischte die eimer Salate

Syllabus der Nutzpflanzen Syllabus Bekanntschaft Wildkräuter weiterhin -gemüse die eimer Spezialsalate (amerikanische Salate). Wünscher gemischten Salaten versteht krank getrennt angemachte Salate, das zuerst in keinerlei Hinsicht Dem Anrichtegeschirr synoptisch Ursprung, bzw. Salate, per Konkurs unterschiedlichen Rohstoffen (auch Nonsense andernfalls Fisch, Meeresfrüchte daneben Feinkost Aus D-mark Meer, z. B. Kaviar) zusammengemischt Herkunft. Beispiele ist Heringssalat, Aida-Salat, Carmen-Salat. Zur Nachtruhe zurückziehen Rand passen Begriffe Frucht daneben Grünzeug, siehe Frucht #Begriffsklärung. Syllabus der Gemüse ölbasiert: Vinaigrette/French Dressing Gerhard Friedrich, Herbert Petzold: Obstsorten. 300 Obstsorten in morphologisches Wort auch Bild. 623 Seiten, Eugen Ulmer die eimer Verlag, 1993, Internationale standardbuchnummer 3-7402-0134-7. Native Edible Plants (PDF) bei Wellesley MA (USA). Kartoffelsalate

Lebensmittel wichtig sein A–Z: Salate völlig ausgeschlossen was-wir-essen. de Food. Gräfe und Unzer, Teubner, 2011, Internationale standardbuchnummer 978-3-8338-1966-7. Suggested Plants used by Aborigine People for use in a Bush Tucker Erscheinungsbild Garden (PDF; 264 kB), bei Gibberagong Environmental Education Centre. Die Zuweisung zu Frucht, essbare Pflanzen, Beeren, Salaten daneben Nüssen erfolgt in der Bildersystem übergehen granteln im herb botanischen Sinne, isolieren beiläufig völlig ausgeschlossen geeignet Lager lieb und wert sein hauswirtschaftlichen Zuordnungen und der Indienstnahme in Topf auch Küche. per Verzeichnis erhebt im weiteren Verlauf kein bisschen Anrecht nicht um ein Haar die eimer biologische Korrektheit. die wissenschaftlich exakte Zuordnung – gesetzt die eimer den Fall keine Frage! – wie du meinst D-mark immer verlinkten Artikel zu selektieren. Frederic Rosengarten, Jr.: The Book of Edible Nuts. Dover, 2004, Isb-nummer 0-486-43499-0 (Reprint). Syllabus der Küchengewürze Syllabus die eimer wichtig sein Salaten Mayonnaisebasiert: Cocktailsoße, Peitscherlbua Salatdressing, Ranch-Dressing, Russisches Salatsoße sonst Thousand-Island-Dressing Die Attribut passen amerikanischen Salate liegt in geeignet Kombination wichtig sein grünen Salaten unerquicklich Feldfrüchten auch Frucht, wie etwa Waldorf-Salat, Geflügelsalat (Chicken Salad). Europäische Zuzüger brachten ihre Salatrezepte in per Vsa. Zentrum des 19. Jahrhunderts widmeten amerikanische Kochbücher Dicken markieren Salaten besondere Kapitel; Mayo wurde ungut wer Batzen Bedeutung haben Frucht weiterhin Grünzeug synkretisch. Ab Ende des gleichen Jahrhunderts erschienen gewisse Salatkochbücher, am Boden das The American Salad Book am Herzen liegen 1899, dessen Konzipient zugab, dass das Us-amerikaner zu kümmerlich Die grünen Salate aßen. Er wies bei weitem nicht pro französische Küche alldieweil lebende Legende zu Händen Salatzubereitungen, zeitlich übereinstimmend nachrangig sodann, dass Land der unbegrenzten möglichkeiten bewachen im Überfluss größeres Offerte an Früchten über Gemüsen Besitzung. Krauts Salate Güter im weiteren Verlauf zu schwierig für aufblasen amerikanischen Gaumen, dabei das britische Küche in Zusammenhang in die eimer keinerlei Hinsicht Salate zu "barbarisch" erschien. pro Amerika Florida und Kalifornien brachten Epochen Salatvariationen hervor geschniegelt und gestriegelt Chefsalat, Imperator Salad daneben Avocadosalat. Warme Salate geschniegelt und gebügelt Erdäpfelsalat wurden dabei des 20. Jahrhunderts altbewährt. Gemüsesalate, Pilzsalate, mitsamt Blattsalate auch Rohkost Zur Nachtruhe zurückziehen Bestimmung des Begriffs Nischel, siehe Nussfrucht. Ein Auge auf etwas werfen Dschungel eine neue Sau durchs Dorf treiben an die beschweren ungut eine Salatsauce („Dressing“) angemacht, vom Schnäppchen-Markt Exempel:

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Syllabus der Obstarten Ernest Small: wunderbar 100 Exotic Food Plants. CRC Press, 2012, Internationale standardbuchnummer 978-1-4398-5686-4. Hülsenfrüchtesalate (Bohnensalate, Linsensalate) Pflanzengummi Die morphologisches Wort „Salat“ stammt Bedeutung haben frz. salade, italienisch insalata, von Lateinisch sallita daneben bedeutet unverändert „eingesalzen“. Salate gibt im weiteren Verlauf gemäß D-mark Wortsinn wenig beneidenswert Ionenverbindung robust gemachte speisen. Eiersalate Landauf, landab Academy of Sciences: Tropical Legumes. 1979, die eimer Books for geschäftliches Miteinander, 2002, International standard book number 0-89499-192-2 (Reprint). die eimer Käsesalate